2020年4月21日
生产中的包装过道在通过收获到消费者桌子的供应链中保护食物的重要作用。最近的关注海洋塑料污染为食品包装，尤其是塑料的金额和用途带来了消费过度的超挑。SPC探索了均衡的方法来处理在线小组中的食品保护和可持续包装作为一部分SPC虚拟事件ayx网上投注与Jeff Scott，Coo的Kwik Lok，Babio Peyer，AMCOR可持续发展总监和John Loadead，Ahold Welhaize USA的产品可持续发展经理。
重新思考产品保护
首先，旨在保护产品。保护涉及几种考虑因素：1）促进食物新鲜度，2）预防食物垃圾，最近的头脑，3）确保食品安全。根据这一点粮农组织，大约30％的食物都在全球抛弃。这增加了我们全球温室气体排放量的8％。食品包装通过在运输过程中保护食品并防止它们从破坏性抵消这种废物。
随着对可持续性的增加，包装的要求正在发生变化。除了保护产品的新鲜度，安全性和消除食物垃圾，食品包装本身也需要更具可持续性，有时这也可能意味着使用较少。包装被录用的不同工作反映在企业可持续发展目标的激增中。例如，AHold Delhaize有2025件承诺来缓解饥饿和减少浪费，包括塑料和食物浪费减少。
保质生活和可持续包装因素冲突吗？
是否有可能同时减少食物浪费和我们使用的包装量？当然，答案是它取决于。供应链对于不同产品的不同产品，产品源于产品，因此需要提供的保护和产品最终目的地。
有时可持续的包装和食物保护携手共进。例如，生产分配中使用的可重复使用的塑料容器可以取代蜡纸，而一些产品如菠萝，通常不需要包装。来自Ahold Delhaize的约翰指出，有新的剥离应用程序用于樱桃西红柿和浆果等某些产品，这将塑料使用减少20-30％，同时也伸长了生产的保质期。
但偶尔，这两个目标似乎彼此似乎是困难的。有时，消费者可能被消费者感染更可持续的替代形式的包装实际上可以对食物垃圾产生意外的后果。例如，人们喜欢在一个草莓容器内看，看看底部看看是否有模具，所以清澈的宠物托盘允许消费者这种体验。如果他们在包装内看不到包装，他们会有同样的驱动器购买产品，还是将更多的食物浪费？
塑料包装
食品包装的另一个重要组成部分是柔性包装。食品行业构成了市场份额超过60％用于柔性塑料包装。灵活的包装满足尽可能少的包装的所有需求。Fabio从Amcor突出显示，生产不需要太大的塑料，以便成功地延长保质期。例如，樱桃有很短的季节，而是通过将它们包装在柔性包装中，其保质期延长了两周。他认为，如果它延长了产品的保质期，并且减少了食物垃圾，因此生产的软包装是良好的包装。这下面的图形展示了封装的灵活性延长了各种产品的保质期。
同时，根据供应链物流和供需动态，不需要总是需要包装。食物保护要求在当地食品来源时，供应链较短。杰夫从Quick Lok指出，在本地化的供应链中，他的公司能够使用绑定而不是包装包装，例如春天洋葱和芦笋。虽然没有一种适合所有产品和供应链的所有解决方案，但小组成员同意避免食物浪费至关重要。
包装适合目的
那么，我们如何充分利用我们使用的材料？包装需要适合其目的，即新鲜，安全等。在智能使用包装和尽可能少的情况下，有余量之间存在平衡。不可否认，一些包装用于促进品牌并帮助销售产品。在这些情况下，有机会减少包装量而不会影响其功能。
但是，我们如何在担任其目的后获得更多这些材料？围绕这些材料的恢复有明确的呼吁。这就是回收设计的地方起着重要作用。当法比奥指出时，生产空间中有很大的机会，以远离多材料包装，并朝着使用单材料柔性或刚性包装的工作。单材料PE胶片通过商店下降计划可回收，并且目前也在选择路边程序中进行。Kwik Lok正在探索堆肥解决方案，认识到考虑在不断发展的系统中的所有选项的重要性。
恢复系统是动态的，这肯定是真的。我们目前正在约翰与Covid-19创建“新建”的动力。目前的谈话专注于工人和客户健康和安全，包装发挥着另一个重要作用。从长远来看，包装需要平衡所有上述兴趣，实现产品和可持续性的保护。
